更加享受中国的食物，根据中国的东、西、北、南等地区代表的口味。

中国各地区的口味差异 - 南方的田北火腿，东方的热和西方的酸。

日本的饮食文化在日本西部和东部有所不同。乌冬面汤通常被称为 "乌冬面汤"。在日本西部，海带鱼汤与浅色酱油结合，使其颜色清澈，而在日本东部，鲣鱼片鱼汤与深色酱油结合，使其颜色变深。即使在日本这个小岛国，调味品也有地区差异，所以面积是日本26倍的中国的调味品自然也有很大不同。

当大多数人听到川菜时，他们想到的是辛辣、麻辣，但川菜在世界其他地方是什么味道？

当我们问及中国人的地区口味时，我们通常得到的是'南天北地，东来西往'（南天，北地，东来，西往）。他们回答说。

这代表了中国被划分为东、西、北、南时的饮食文化差异，说明了区域环境和调味品之间的关系。

论南天北斗和东来西酸的含义。

首先是 "南甜"，这意味着南方人更喜欢甜味。南方一般是指长江(Yangze River)以南的地区，即苏州、无锡、上海、丽江、南京、浙江、福建、广东和广西。尤其是苏州、无锡和上海的人们，以喜欢甜味而闻名，对他们来说，糖是烹饪中必不可少的调味品。

接下来是北咸，"咸 "是咸的意思。换句话说，北方的调味品是咸的。北方与南方相反，指的是长江（Yangze River）以北，包括山东、河北和中国东北部。特别是，整个山东省的美食被称为 "罗寨"。中国的八大菜系它是闻名于世的一个

而Dong La（东辣），如其所读，意为东方的辛辣。川菜在该国东部地区。据说湖南、湖北、江西和贵州等其他地区也包括在东部地区，但作为一个日本人，我不清楚为什么内陆的四川地区被称为东部地区。东北部的韩国人也喜欢吃辣。在描述他们有多喜欢吃辣时，中国人常说以下的话。

贵州人不怕辣，湖南人不怕辣，四川人怕不辣

最后是西山，它指的是中国西部，包括陕西、青海和新疆（维吾尔）。这个地区的人喜欢酸，也就是酸味。我国西部地区被称为黄土高原，那里的土壤富含钙质，食物中的钙含量也很高，这意味着摄入的钙会在体内积累，容易形成结石。西方人通过长期的经验，意识到酸性食物对减少结石很有效，从那时起，他们在烹饪中大量使用醋，并最终对酸味食物产生了好感。