Avete mai bevuto vino cinese?
In Cina, il vino, il baijiu e la birra sono Shaoxing!Se pensavate che fosse così, vi sbagliate!
Ora vi invito a entrare nel mondo del vino cinese.
La Cina è un importante paese produttore di vino.
Qual è la sorprendente storia del vino cinese?
Dove viene prodotto il vino cinese?
Che cos'è il vino pregiato in Cina?
La Cina è un importante paese consumatore di vino.
Prima di tutto, ho una domanda per tutti voi.
Quale paese consuma più vino in Asia?
La risposta è.Cina".Is.
In Cina.1,6-1,8 miliardi di litri all'anno.di vino viene consumato. Questa cifra è inferiore solo a quella di Stati Uniti, Francia, Italia e Germania, dove il vino viene consumato abitualmente.5° al mondoIs.
La popolazione della Cina è attualmente di circa 1,4 miliardi di persone, quindi in media ogni cinese1,1-1,3 litri all'anno (1,5-1,7 bottiglie equivalenti).Il calcolo prevede che il vino venga bevuto nel
I dati riportati di seguito mostrano l'andamento del consumo di vino in Cina secondo quanto pubblicato dall'istituto tedesco di ricerche di mercato Statista, che prevede un calo del consumo di vino nel 2020 a causa di Corona, ma si prevede una nuova crescita costante.
Consumo di vino in Cina (in milioni di litri)
Per inciso, il Giappone consuma 350-370 milioni di litri di vino all'anno.Circa un quinto del volume della CinaC'è solo.
Il Giappone consuma 2,8-3,0 litri (3,7-4 bottiglie) a persona all'anno, più della Cina.
La Cina è un importante paese produttore di vino.
C'è un altro fatto poco conosciuto.
È questione di tempo prima che i cinesigrande paese produttore di vinoCiò significa che sono.
Infatti, il vino consumato in CinaCirca la metà è di produzione nazionale (Cina)Is.
Il vino prodotto in Cina nel 2018 è stato930 milioni di litriDi seguito è riportato un esempio.
Per inciso, il Portogallo, il paese produttore di vino più famoso al mondo, produce circa 610 milioni di litri all'anno, mentre la Nuova Zelanda ne produce circa 300 milioni.
Si può vedere quanto produce la Cina.
La produzione globale di vino nel 2018 è stata di 29,23 miliardi di litri. Il 70% è prodotto in Europa, tra cui Italia, Francia e Spagna, e negli Stati Uniti.
Qual è la sorprendente storia del vino cinese?
Almeno in Cina.5000 anni fa.La coltura assaggiava un liquido ricavato da frutti selvatici conservati a lungo e fermentati da una muffa della zona.
Si tratta di un liquore fermentato primitivo, per così dire, ma leggermente diverso dai vini di oggi.
L'autentico vino rosso prodotto con l'uva è entrato in Cina neldinastia Han, più di 2.000 anni fa.Da.
Avrete probabilmente sentito parlare della via commerciale tra l'Occidente e la Cina nota come "Via della Seta" (Silk Road).
È stato l'avventuriero che ha aperto la via della seta.Zhang Xin/ Zhāng Qiān (? - 114 a.C.). -114 A.C.)si recò nel paese dell'Ovest e riportò in patria gli artigiani della viticoltura e l'uva da vino.
Si dice che questo sia l'inizio del vino cinese.
In Cina, il vino è stato per lungo tempo una preziosa bevanda alcolica riservata solo alle cosiddette classi privilegiate, come gli imperatori e gli aristocratici.
Il vino si è diffuso seriamente inDinastia Tang (618-907).Solo dopo aver inserito il
La dinastia Tang è stata il periodo più spettacolare delle dinastie cinesi.
Con il fiorire della cultura, il vino non era più la bevanda delle classi privilegiate di aristocratici e ministri, ma era apprezzato anche dalla gente comune. Durante il periodo di massimo splendore della dinastia Tang, il vino veniva bevuto sia dalle donne che dagli uomini.
Il vino per i cinesi è una bevanda recente.Non è una bevanda nuova.
La prima apparizione del vino nella storia del Giappone risale aFine del periodo Muromachi (1336-1573).Da. Si dice che l'abbiano portata i missionari spagnoli e portoghesi. A quel tempo il vino era chiamato "cinta" o "vino nanban".
Dove viene prodotto il vino cinese?
Nastri per vino adatti alla produzione di vino.
Le uve utilizzate per la produzione di vino presentano condizioni climatiche adatte alla coltivazione.
In particolare.Temperatura media annua 10~20 gradi Celsius.necessaria per la germinazione fino alla maturità in1000~1500 ore di sole, ,Precipitazioni annuali 500~900 mm.Si dice che i luoghi migliori per farlo siano quelli che soddisfano le seguenti condizioni.
Le aree che rientrano in questo criterio sono.Emisfero settentrionale, 30-50°N., Emisfero Sud.20-40°S.Questa zona latitudinale è detta gamma dicintura per vinoLo chiamiamo.
Regioni vinicole della Cina
La Cina ha una cintura vinicola che attraversa il centro del Paese, con gran parte dei terreni adatti alla produzione di vino.
Attualmente, in Cina ci sono più di 900 aziende vinicole e il vino viene prodotto in molte regioni.
La più famosa regione vinicola moderna è la provincia di Shandong, in Cina. Circa un terzo di tutte le uve da vino prodotte in Cina proviene dallo Shandong.
La città di Yantai, che si affaccia sul mare nella provincia di Shandong, è particolarmente adatta alla produzione di vino grazie alle sue estati relativamente fresche e agli inverni miti.
Yantai ospita 150 aziende vinicole, tra cui cantine, con il 40% della produzione nazionale nel 2018.Bordeaux in Cina".Conosciuto anche come.
La latitudine della regione di Bordeaux, in Francia, corrisponde all'incirca a quella di Capo Soia, il punto più settentrionale di Hokkaido. Tuttavia, Bordeaux ha un clima molto più mite di Hokkaido, grazie alle correnti calde dell'Oceano Atlantico e del Mar Mediterraneo, che lo rendono un ambiente adatto alla viticoltura.
[Francia/Regione di Bordeaux].
- Temperatura media annua: 13,3°C
- Latitudine: 44-45 gradi nord.
- Precipitazioni medie annue: 844 mm.
- Ore medie annue di sole: 2.083,6 ore
Yantai, provincia di Shandong, Cina.
- Temperatura media annua: 13,4°C
- Latitudine: 36°-37° nord.
- Precipitazioni medie annuali: 524,9 mm
- Media annuale di ore di sole: 2488,9 ore
Città di Yantaiè una città portuale situata nella parte orientale della penisola di Shandong. Il nome Yantai fu dato nel 1398 della dinastia Ming (31° anno della dinastia Hongwu), quando fu costruito un castello ai piedi del monte Qishan per contrastare gli attacchi giapponesi.La torre che solleva il fumo del lupoè stato costruito.
Che cos'è il vino pregiato in Cina?
Changyu Castel Cabernet Gernisht (Chateau Changyu Castel, classe rara).
I dieci maggiori marchi di vino cinese sono "长城".Yu Zhang.Dinastia Dynast, Tonghua, Weilong, Xintian, 丰收, 云南红, 香格里拉, huaxia五千年.
Tra i più famosi ci sono.Il vino di Zhang Yu.È il marchio leader del vino cinese, sia nel nome che nella realtà.
Il vino Zhangyu è il marchio di un'azienda vinicola creata nel 1892, durante la tarda dinastia Qing, dal ricco zhāng bì shì, che rinunciò alla sua fortuna personale per creare un vino che fosse accettato in Occidente.
Nel 2001, l'azienda ha unito ufficialmente le forze con il Gruppo Castell, che è anche il più grande gruppo vinicolo europeo.Il primo castello cinese a Yantai.（È stato costruito lo Château Chan-Yu Castel (un produttore che si occupa di tutto, dalla produzione dell'uva alla vinificazione e all'imbottigliamento).
Nel 2017 si è classificata al quarto posto nella Top 10 Global Wine Brands 2017, pubblicata da Drinks Business, una rivista di commercio di liquori a livello mondiale.
Changyu Castel Cabernet Gernisht (Chateau Changyu Castel, classe rara).è il grado più alto dei vini Zhangyu.
È ottenuto da un vitigno cinese chiamato shé long zhū (蛇龍珠), maturato in rovere francese per oltre nove mesi e prodotto in due anni e mezzo dalla vendemmia alla spedizione.
Ha una bocca elegante con intensi sapori di frutta e buoni tannini, con una nota di aromi di rovere.
A proposito, il nome inglese della Perla del Drago Serpente è"Cabernet Gernischt".Is.
"Gernischt".in tedesco significa "mescolare" o "confondersi"."Gemischt".si dice che sia stato scritto in modo errato, e la traduzione letterale èUn incrocio tra Cabernet Sauvignon e Cabernet Sauvignon".Ciò significa che.
Lo Snake Dragon Pearl è un vitigno enigmatico, che alcuni ritengono essere un ibrido naturale di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
Ao Yun)
Ao Yun.può essere sentito nominare almeno una volta da chi ha dimestichezza con il vino.
Creato congiuntamente da Moët Hennessy, la divisione alcolici del Gruppo Louis Vuitton, e Yunnan Shangri-la Alcohol Company.Vino Super PremiumIs.
La cantina si trova a Meili Xueshan, ai piedi dell'Himalaya nella provincia nord-occidentale dello Yunnan, in Cina, a un'altitudine di 2200-2600 metri.
Ao Yunè la parola cinese per"Dice 'Sfoglia'".Il nome è scritto come "nuvola". Significa "volo sopra le nuvole" o "passeggiata sopra le nuvole" e prende il nome dalle nuvole che sovrastano le cime delle montagne intorno alla cantina.
Le uve sono Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc e il vino rosso è fresco ed elegante, con un eccellente equilibrio e tannini squisiti che sono emblematici.
Ao Yunè un vino nuovo, in vendita solo dal 2013, ma che mi piacerebbe provare per vedere che sapore ha.
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