東辣西酸

中華料理をもっと楽しむ、東西南北で表す中国の地域による味付け

中国の地域における味の違い～南甜北咸、東辣西酸～ 国内において西日本と東日本では、食文化が異なります。よく言われるのが『うどんのだし